１９７０年代、中国からやってきたチンゲン菜は初心者でも栽培しやすい野菜の１つです。 β-カロテン、ビタミンCが豊富で、カルシウムや鉄も含んでいます。緑黄色野菜ですがアクが少なく下茹での必要がないのが便利です。 柔らかく歯…